С 31 октября по 6 ноября проводится Всемирная неделя снижения потребления поваренной соли

По рекомендации ВОЗ ежедневное потребление этого продукта взрослым человеком не должно превышать 5 г — одной чайной ложки. Для детей уже другой расклад: от 0 до 9 мес. соль вообще не должна добавляться в пищу, от 18 мес. до 3 лет — не более 2 г в день, а от 7 до 10 лет — как у взрослых.

Вот продукты, содержащие много соли:

• сыр,
• чипсы,
• соленая рыба,
• соусы,
• колбаса, ветчина,
• соленые закуски.  

Соль — это химическое соединение, называемое хлоридом натрия NaCl. Она жизненно необходима для организма.

Чем соль полезна:

• помогает поддерживать нужный уровень жидкости в организме;
• помогает переваривать пищу;
• нужна для нормального функционирования нервной системы и сокращения мышц.

В чем опасность переизбытка соли:

• артериальное давление,
• инсульты,
• инфаркты,
• сахарный диабет,
• остеопороз,
• рак желудка.

Наши предки не знали о «Всемирной неделе снижения потребления…», однако руководствовались народной мудростью: «Еде нужна соль, но в меру».

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.